Emplois Catering (Longueuil, QC)

Coordonnateur de restauration

Le coordinateur restauration assurera la direction et l'encadrement quotidiens de l'équipe d'accueil et apportera son aide pour les tâches courantes et complexes. Le coordinateur est chargé de créer une expérience client exceptionnelle et sert de modèle en créant un environnement qui offre un service et une qualité exceptionnels et répond aux besoins des clients internes et externes. Ce poste peut également inclure des tâches administratives générales, l'accueil, la photocopie, les services postaux, l'expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant.

Responsabilités :

• Superviser la gestion des stocks, en veillant à ce que la cuisine, le centre de conférence et les salles de pause soient bien approvisionnés.
• Assurer un service client exceptionnel pour tous les événements, notamment en coordonnant les besoins des réunions, en assurant la livraison rapide des aliments, des boissons et des services de restauration, en coordonnant les horaires du personnel avec les événements et en se familiarisant avec la technologie de la salle de conférence.
• Suivre les ventes et gérer les rapports quotidiens.
• Vérifier les reçus, les registres de caisse et les feuilles de caisse pour en garantir l'exactitude.
• Veiller à la propreté, à l'entretien régulier et à l'hygiène des équipements dans la cuisine, le salon et les salles de pause-café.
• Former et contrôler l'utilisation par l'équipe des procédures opérationnelles relatives aux systèmes de point de vente et aux caisses enregistreuses afin de traiter efficacement les commandes.
• Travailler avec les spécialistes des événements afin de garantir un service exceptionnel pour tous les événements de service à la clientèle sur site.
• Maintenir la certification en matière de sécurité alimentaire.
• Peut également inclure des tâches administratives générales, l'accueil, la photocopie, les services postaux, l'expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant.
• Autres tâches assignées par le responsable.

Qualifications :

• Diplôme d'études secondaires ou GED.
• Au moins 4 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie ou de l'organisation d'événements, une expérience en supervision est préférable.
• Certification en salubrité alimentaire
• Certification requise pour servir de l'alcool (par exemple, Smart Serve en Ontario)

Compétences :

• Connaissance appliquée des normes reconnues dans le secteur de la restauration en matière d'hygiène alimentaire, de manipulation et de préparation des aliments, de mise en place et de service des aliments et des boissons
• Doit être capable de travailler selon des horaires flexibles, y compris le soir et le week-end
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression, avec un sens aigu du détail et la capacité de travailler sous pression.
• Excellentes compétences en communication orale et écrite, avec la capacité de faire preuve de discrétion et de bon jugement.
• Excellentes compétences en matière de coordination, d'organisation, de relations interpersonnelles et de résolution de problèmes.
• Excellentes capacités à mener plusieurs tâches de front et à s'adapter au changement.
• Orientation vers le service
• Capacité à travailler en équipe ou de manière indépendante
• Solides compétences informatiques avec les applications Microsoft
• Capacité à soulever et pousser régulièrement des objets pesant jusqu'à 30 livres

Catering Coordinator

The Catering Coordinator will provide day-to-day leadership and direction to Hospitality team and assist in routine to complex matters. The Coordinator is responsible for creating an exceptional client experience and serves as a role model in creating an environment that delivers exceptional service, quality and meets the needs of internal and external clients. This position may also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail.

Responsibilities:

• Oversee inventory management, ensuring the kitchen, conference center and coffee rooms are well stocked
• Ensure exceptional client service for all events, including coordinating meeting requirements, prompt delivery of food, beverage and catering needs, coordinating staff schedules with events and familiarity with boardroom technology
• Track sales and manage daily reports
• Review receipts, cash records and cash log sheets to assure accuracy
• Ensure tidiness and regular maintenance and sanitation of equipment in the kitchen, lounge and coffee rooms
• Train and monitor team's utilization of operational procedures for POS systems and registers to efficiently process orders
• Work with Event Specialists to ensure exceptional service for all on site Client Service Events
• Maintain food safety certification
• May also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail
• Other duties as assigned by manager

Qualifications:

• High School Diploma or GED
• Minimum of 4 years experience in a food services, catering role, hospitality or event planning role, supervisory experience preferred
• Food Safe Certification
• Certification required to serve alcohol (eg. Smart Serve in Ontario)

Skills:

• Applied knowledge of accepted food service industry standards with regard to food sanitation, food handling and preparation, food and beverage set-up and service
• Must be able to work flexible hours - including evening and weekends
• Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment; with strong attention to detail and the ability to work under pressure
• Strong verbal and written communication skills, with the ability to exercise discretion and good judgement
• Possess excellent co-ordination, organizational, interpersonal and problem-solving skills
• Excellent multi-tasking skills and adaptable to change
• Service oriented
• Ability to work as a team or independently
• Strong computer skills with Microsoft Applications
• Ability to regularly lift and push objects up to 30 lbs.

#IND2

Rémunération : 50 000,00$ à 60 000,00$ par an

Avantages :

• Dental care
• Extended health care
• Paid time off
• Vision care

Licence/Certification:

• FoodSafe (required)

Lieu du poste : En présentiel