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Emplois Restaurant De Jour (Sherbrooke, QC)

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    • Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans.
    • Voir toutes les offres de type « Emplois Octave microbrasserie », « Magog » ou Emplois Chef (H/F) - Magog, QC »
    • Rechercher les salaires : premier chef/première chef - Magog, QC
    • Ou experience équivalente Environnement de milieu de travail.
    • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des…
    • Refaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de service.
    • Nettoyer et désinfecter des articles comme des treillis,…
    • Inspecter les salles à manger et autres aires de service d'aliments et de boissons.
    • Accueillir les clients Systèmes de gestion (sig ou bd).
    • Offrez bien plus qu’un service : créez des expériences mémorables dans l’un des plus beaux établissements hôteliers du Québec.
    • Horaire de travail variable (jour/soir/fin de semaine) de 30 heures par semaine;
    • Capacité de préparer et cuisiner plus de 1000 plats maison quotidiennement en…
    • Horaire variable (jour, soir et fin de semaine).
    • Veiller à l'atteinte des objectifs de performance et de qualité.
    • Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation.
    • Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et…
    • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.
    • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux…
    • Superviser le personnel des cuisines et les aides.
    • Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.).
    • 3 à 4 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.).
    • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et…
    • Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.
    • Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation.
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Chez-nous, tu te réinventes d’une soirée à l’autre, sans jamais perdre le fil.
    • Débarrasser et redresser les tables, sans bousculer l’ambiance.
    • Assurer le nettoyage de la vaisselle et couvert de service;
    • Se charger de l’entretien de l'ensemble du matériel utilisé en cuisine;
    • Soutenir l'équipe de cuisine selon les besoins.
    • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    • Laver la vaisselle, les ustensiles et le matériel de…
    • Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm.
    • Bonne connaissance de la suite Microsoft Office (Excel, Outlook, Word).
    • Laver la vaisselle, les chaudrons et les ustensiles;
    • Poste à temps plein avec horaire variable;
    • Collaborer avec l'équipe pour assurer des services efficaces.
    • Motivation, rapidité et esprit d'équipe;
    • Un horaire flexible, de jour comme de soir, en semaine et la fin de semaine (temps plein ou temps partiel) ;
    • Ton rôle sera de contribuer à une bonne expérience…
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Job Post Details

premier chef/première chef
Octave microbrasserie
Magog, QC J1X 2B3
36 $ de l’heure
Permanent, Temps plein
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Détails du poste

36 $ de l’heure
Permanent, Temps plein
Quart de jour
Magog, QC J1X 2B3

Description complète du poste

Work Term: Permanent

Work Language: French

Hours: 40 heures par semaine

Education:
Experience:
Études
Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
ou experience équivalente Environnement de milieu de travail
Chaud Milieu de travail
Restaurant Catégories de chef
Premier chef Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fonctions et activités des superviseurs
5 à 10 personnes Options de conditions d'emploi
Soir Expérience
3 ans à moins de 5 ans Options de conditions d'emploi
Matin
Jour
Fin de semaine
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