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Emplois Directeur De La Restauration (Province de Québec)

Trier par : -
    • Opportunités de développement et de formation continue ;
    • Posséder plus de 5 ans d’expérience dans un poste similaire en milieu hôtelier haut de gamme, et à…
    • Organiser et superviser les équipes de cuisine lors de la préparation et du service.
    • Préparer les listes de production, plans de mise en place et échéanciers…
    • Gérer le programme d'appréciation de la performance des employés.
    • Talent inné du service à la clientèle hors pair.
    • Possède un minimum de 5 ans d'expérience en gestion et/ou en restauration.
    • Heures d'arrivée et de départ flexibles.
    • Type d'emploi : Temps plein.
    • Assurer la relève du/de la directeur(trice) en son absence.
    • Une personne avec du leadership, de l’autonomie et un bon sens de l’organisation, qui aime…
    • Un ou une Directeur.trice adjoint.e de la restauration qui jouera un rôle clé dans la gestion quotidienne des opérations de nourriture et de boissons de…
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Diplôme d'études supérieures (cursus de 2 ans) délivré par une université accréditée en gestion de la restauration, gestion hôtelière et de la restauration,…
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    • Reddition de comptes et rôle de confiance.
    • Agir comme interlocuteur principal entre le propriétaire et les équipes de gestion des franchises; Traduire les…
    • Participer à l’élaboration de menus et de promotions.
    • Superviser la préparation, la cuisson et le montage des plats selon les standards établis.
    • Nous sommes à la recherche d’un(e) Chargé(e) de comptes nationaux – QSR pour prendre en charge et développer un portefeuille stratégique de clients nationaux…
    • Gérer le programme d'appréciation de la performance des employés.
    • Talent inné du service à la clientèle hors pair.
    • Le directeur général adjoint est responsable de tous les aspects de l'exploitation du magasin, y compris la supervision de tous les aspects de la production,…
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Verbaliser les attentes envers le personnel et fixer des objectifs pour que chaque employé se dépasse;
    • S'assurer que les standards Blaxton sont appliqués par…
    • Excellente compréhension des opérations de restauration, y compris les cuisines centrales ou installations de production, le contrôle des inventaires et la…
    • Gérer le programme d'appréciation de la performance des employés.
    • Talent inné du service à la clientèle hors pair.
    • Superviser l’équipe de technicien(ne)s de maintenance et participe à la planification des horaires du département ;
    • Programme d'Aide aux Employés.
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d’expériences de nos collaborateurs.
    • Prendre les inventaires en collaboration avec les gérants en vue de bien planifier les commandes et la production hebdomadaire.
    • Lundi au vendredi de 8h à 16h.
    • Le/la Coordonnateur(trice) aux événements est responsable de la planification, de la coordination, de l’exécution et du suivi des événements, tout en…
    • Schedule: Flexible scheduling adapted to a 24/7 operation, occasional overtime - to be discussed further.
    • Translating corporate discipline into a fast-paced…
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restauration international
directeur hôtels
serveur serveuse
superviseur
directeur des opérations
directeur des ventes
directeur général
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Directeur (trice) de la restauration
Estérel Resort
39 Boulevard Fridolin-Simard, Estérel, QC
Permanent, Temps plein
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Détails du poste

Aucune information fournie
Cotisation au REER
Permanent, Temps plein
Fins de semaine au besoin, Quart de soir, Quart de jour
39 Boulevard Fridolin-Simard, Estérel, QC

Description complète du poste

Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.

Principales responsabilités :

  • Contrôler et diriger les opérations alimentaires complète du resort simultanément: le Voilier, le ROK, la Cave À Vin, le Lido Bar, le service de banquets et congrès ;
  • Être responsable des différents points de vente et des banquets ;
  • Diriger et supporter les équipes de gestion front of the house dans un environnement syndiqué comprenant des classifications ;
  • Mettre en place des initiatives opérationnelles durables : standards, séquences de service, formation continue ;
  • Assurer la pérennité financière tout en déployant des stratégies visant à maximiser les revenus du département : revenue management ;
  • Collaborer avec le Chef exécutif, son équipe et les différents intervenants tels que les sommeliers pour développer l’expérience gastronomique et les soirées vinicole ;
  • Maintenir un niveau de satisfaction client en lien avec le NPS ;
  • Maintenir les indicateurs de performances ;
  • Assurer une présence plancher, entretenir des relations avec la clientèle régulière et les nouveaux invités.

Compétences exigées :

  • Posséder plus de 5 ans d’expérience dans un poste similaire en milieu hôtelier haut de gamme, et à volume élevé ;
  • Détenir un diplôme d’un établissement reconnu en gestion hôtelière ou service de restauration ;
  • Expérience en gestion d’équipe dans un milieu syndiqué ;
  • Bilinguisme, tant à l’oral qu’à l’écrit ;
  • Maîtrise de la suite Office.

Compétences personnelles :

  • Capacité à développer des concepts clés ;
  • Avoir le sens des affaires développé ;
  • Leadership participatif, innovant et mobilisateur ;
  • Capacité à travailler en équipe et orienté vers le service aux invités ;
  • Démontre de l’initiative et de bonnes aptitudes en résolution de problèmes ;
  • Se démarque par sa capacité à développer les membres de son équipe ;
  • Bonne tolérance au stress et forte capacité d’adaptation à un milieu en constante évolution.

Avantages :

  • Poste permanent et à temps plein toute l'année ;
  • Opportunités de développement et de formation continue ;
  • Lieu de travail en pleine nature dans un panorama grandiose ;
  • Équipe hautement compétente ;
  • Participation de l'employeur à un REER ;
  • Journée d'anniversaire payée ;
  • Congés de maladie ;
  • Programme de santé ;
  • Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement) ;
  • Stationnement gratuit sur place.

Conditions de travail :

  • Horaire : jours, soirs et fin de semaine.

Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.

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