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emplois Sous Chef Cuisine

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    • Manage and control labour costs and food costs within budget targets.
    • Oversee the schedules of each outlets within the budgets.
    • Food Safe Level 1 certification.
    • Assister le chef dans l'organisation des opérations de cuisine.
    • Remplacer le chef lors de ses absences.
    • Formation en cuisine professionnelle ou expérience…
    • Assiste le chef de cuisine dans le bon déroulement des opérations de la cuisine de son restaurant ;
    • Entretien de la cuisine et des locaux ;
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • The minimum amount of experience for this position is 4 years of a senior management or in sous chef equivalent role.
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • The minimum amount of experience for this position is 4 years of a senior management or in sous chef equivalent role.
    • Type d'emploi : Temps plein, Permanent.
    • DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité).
    • Que tu sois issu d'une formation comme l'ITHQ ou formé sur le terrain, nous sommes prêts à investir et à te coacher pour réussir cette transition.
    • The ideal candidate will possess strong leadership skills, extensive kitchen experience, and a passion for delivering exceptional food service.
    • Avoir une bonne capacité d’adaptation et travailler sous pression;
    • Surveiller et diriger les processus de préparation et autre activités liées.
    • Relevant du Chef, le Sous Chef supporte le Chef dans la gestion de la cuisine, participe à la réalisation des orientations stratégiques et à l’atteinte des…
    • Extensive experience in Japanese cuisine.
    • Hiring, training and scheduling staff.
    • Ordering ingredients and supplies in accordance to varying business levels.
    • Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement, un atout.
    • Préparer, mesurer, et transformer des aliments selon les directions du Chef de partie.
    • Experience with meal preparation across various cuisines and dietary requirements is preferred.
    • The ideal candidates will assist the Executive Chef in…
    • Both our culinary and front of house staff members are made of people who work to make memorable experiences for our guests, from handcrafted dishes to flawless…
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • The primary responsibility of the Sous Chef is to offer expertise in the area of Culinary & Stewarding as it relates to all areas within the hotel.
    • Solide expérience en cuisine (minimum 3 ans), dont au moins 2 ans dans un rôle de supervision ;
    • Superviser les opérations de la cuisine et de la ligne de…
    • Acting as a leader, alongside the Event Chef, this individual is a role model for employees in the kitchen and is responsible for guiding and developing direct…
    • Un excellent niveau technique en cuisine.
    • Superviser les opérations en cuisine avec le Chef.
    • En tant que Sous-Chef cuisinier, tu travailles aux côtés du Chef…
    • Diplôme en cuisine ou expérience pertinente en restauration ;
    • 3 à 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle ;
    • Vacances supérieures aux Normes du travail ;
    • Assist the head chef in overseeing daily kitchen operations and ensuring smooth workflow.
    • The ideal candidate will play a vital role in supporting the head chef…
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Job Post Details

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Resort Executive Sous Chef - job post

Panorama Mountain Village
3.9 étoile(s) sur 5
2030 Summit Dr, Panorama, BC
De 33 $ à 40 $ de l’heure - Temps plein

Détails du poste

Salaire

  • De 33 $ à 40 $ de l’heure

Type de poste

  • Temps plein

Lieu

2030 Summit Dr, Panorama, BC

Description complète du poste

This job description is for a Resort Executive Sous Chef, this senior kitchen leadership role focuses on culinary operations, cost control & ordering, staff supervision & supporting our Executive Chef.
Key Responsibilities

  • Manage and control labour costs and food costs within budget targets.
  • Oversee the schedules of each outlets within the budgets.
  • Manages food ordering, inventory levels, and production planning.
  • Train, mentor, and develop kitchen staff through hands-on coaching.
  • Maintain consistent food quality, standards, and guest satisfaction.
  • Ensure compliance with food safety, sanitation, and workplace safety standards.
  • Conducts daily kitchen inspections and implements corrective actions when needed.
  • Track inventory transfers between multiple food outlets.
  • Work alongside kitchen management team to capture revenue opportunities.
  • Step into the Executive Chef's role when required.

Required Qualifications

  • Red Seal Certification (Cook).
  • A diploma or degree in Culinary Arts
  • Food Safe Level 1 certification.
  • Availability for full-time, year-round employment.
  • 5 or more years of supervisory experience in a high-volume restaurant or hotel environment.

Preferred Qualifications

  • Experience with Neapolitan-style pizza production and knowledge of Forno pizza ovens
  • Experience in multi-outlet operations.
  • Resort, hotel, or catering experience.
  • Strong knowledge or baking and pastry abilities.

Skills and Competencies

  • Strong leadership and team-management abilities.
  • Knowledge of food costing, labour management, and inventory control.
  • Ability to multitask and prioritize in a fast-paced environment with quick problem solving skills
  • Strong communication and organizational skills.

Physical Demands

  • Heavy lifting, pushing, and pulling.
  • Long periods of standing.
  • Working in hot kitchen environments.
  • Ability to handle high-pressure and stressful service periods.
  • Ability to oversee multiple events & outlets at the same time
  • Catering Operations
  • Pizza Production / Forno Oven Experience
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