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emplois Sous Chef Cuisine

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    • Formation en cuisine ou expérience pertinente, minimum 3 à 5 ans d’expérience comme chef ou sous-chef.
    • Mener et faire le service du midi et soir.
    • The ideal candidate will possess strong leadership skills, extensive kitchen experience, and a passion for delivering exceptional food service.
    • Assiste le chef de cuisine dans le bon déroulement des opérations de la cuisine de son restaurant ;
    • Entretien de la cuisine et des locaux ;
    • Plusieurs années d’expérience en cuisine.
    • Maîtrise des techniques de cuisine classique et moderne.
    • Gérer et former les membres de la brigade aux techniques…
    • Supervision, attribution des postes et coordination de l'équipe pendant le service.
    • Gestion des inventaires, rotation des produits et application rigoureuse des…
    • Relevant de la Direction des opérations, le chef ou la chef de cuisine exécutif(ve) assure le leadership culinaire complet des deux établissements.
    • Superviser et coordonner le personnel des cuisines lors de l’absence du chef-cuisinier;
    • Assurer la propreté des cuisines;
    • DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité).
    • Expérience en cuisine et en gestion d’équipe.
    • Maintenir les standards de qualité, de propreté et d’organisation.
    • Leadership positif et esprit d’équipe.
    • Extensive experience in Japanese cuisine.
    • Hiring, training and scheduling staff.
    • Ordering ingredients and supplies in accordance to varying business levels.
    • Conçoit et établit les méthodes de production en cuisine;
    • Est responsable du département et des opérations cuisines aux cafétérias et des salles à manger…
    • Leadership, entregent et capacité à travailler sous pression.
    • Gérer, encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
    • Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, dont 1 an…
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Sous chef: 2 ans (Souhaité).
    • Superviser, coordonner et encadrer les activités de chefs, cuisiniers et autres employés de cuisine (équipe de 5 à 10 personnes).
    • Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
    • Nous servons principalement des déjeuners et des dîners dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Recevoir et entreposer des produits de cuisine.
    • Sous-chef au restaurant Le BBQ Shop.
    • Expérience en gestion d'équipe de cuisine.
    • Esprit d'équipe hors pair.
    • Assurer le maintien et l'entretien des appareils et équipements de cuisine.
    • S'assurer que les employés en cuisine portent une tenue professionnelle conforme aux…
    • Assume duties of other sous chefs and the kitchen management in their absence.
    • The Junior Sous Chef plays an integral role as part of the kitchen leadership…
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Recevoir et entreposer des produits de cuisine.
    • Sous-chef au restaurant Le BBQ Shop.
    • Expérience en gestion d'équipe de cuisine.
    • Esprit d'équipe hors pair.
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Sous chef: 2 ans (Souhaité).
    • Superviser, coordonner et encadrer les activités de chefs, cuisiniers et autres employés de cuisine (équipe de 5 à 10 personnes).
    • Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
    • Maîtrise des techniques de cuisine (taillage, cuisson,…
    • Expérience significative à titre de sous-chef/fe;
    • Le ou la sous-chef(fe) joue un rôle clé dans les opérations quotidiennes de la cuisine du Bistro et du Bar…
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Job Post Details

B&A logo

Chef(fe) de cuisine - job post

B&A
2925 BOUL. Du Curé-Labelle, Prevost, QC
À partir de 85 000 $ par an - Permanent, Temps plein

Détails du poste

Salaire

  • À partir de 85 000 $ par an

Type de poste

  • Permanent
  • Temps plein

Quart de travail et horaire

  • Fins de semaine au besoin

Lieu

2925 BOUL. Du Curé-Labelle, Prevost, QC

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Congés payés
  • Indemnité de déménagement
  • Programme d'Aide aux Employés
  • Régimes de participation aux bénéfices
  • Réductions Tarifaires
  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Tenue Décontractée

Description complète du poste

La Restaurant B&A est un restaurant de 110 places ouvert du lundi au samedi 6 soirs et 5 midis situé à Prévost dans la région des Laurentides est à la recherche d'un chef cuisinier pour compléter son équipe de cuisine

Un poste permanent à temps plein. Basé sur un horaire de 50hrs par semaine +-.

La personne choisie aura à créer, planifier, organiser, préparer, diriger et contrôler les activités liées au service alimentaire. Son rôle consistera à organiser l’utilisation des ressources humaines et matérielles en fonction des objectifs fixés. Il ou elle devra superviser de façon continue la cuisine en gardant en tête l’amélioration continue des processus et des procédures. Plus spécifiquement la personne choisie devra :

Principales tâches:

- Mener et faire le service du midi et soir

- Diriger, superviser et participer activement aux activités de la cuisine.

- Participer à la conception des menus, se tenir au courant des nouvelles tendances culinaires et être en mesure d'innover.

- Gérer le personnel de la cuisine : participer au recrutement du personnel, assurer l'intégration des employés ainsi que leur formation et le développement de leurs compétences, établir des moyens de communication efficaces entre les membres de l’équipe, veiller au remplacement des absences .

- Maintenir à jour les exigences établies par le Ministère de l’Agriculture du Québec (MAPAQ) qui s’applique et collaborer avec ces derniers lors d’une inspection ;

- Veiller à la standardisation des plats ;

- Établir et assurer des méthodes de travail sécuritaires et efficaces ;

- Assurer en tout temps la propreté, la salubrité, l’entretien et le bon ordre des lieux et des équipements de travail.

- Être en mesure de gérer les opérations lors d'un volume important d'achalandage.

Compétences requises :

- Formation en cuisine ou expérience pertinente, minimum 3 à 5 ans d’expérience comme chef ou sous-chef

- Passion de la cuisine et créativité

- Leadership positif et montrer le chemin et l'exemple

- Professionnalisme (autonomie, dynamisme, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et des responsabilités);

- Capacité d'anticipation, d’adaptation et de gestion du stress.

- Connaissance des principes en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité.

Rémunération : à partir de 85 000,00$ par an

Avantages :

  • Congés payés
  • Heures d'arrivée et de départ flexibles
  • Indemnité de déménagement
  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Programme d'Aide aux Employés
  • Réductions Tarifaires
  • Régimes de participation aux bénéfices
  • Stationnement sur place
  • Tenue Décontractée

Expérience:

  • Restauration: 5 ans (Obligatoire)
  • chef ou sous chef: 3 ans (Obligatoire)

Permis/certificat:

  • Certificat de manipulateur d'aliments (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

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