emplois Restaurant Pinocchio

Véritable institution établie depuis plus de 12 ans à Magog, le Restaurant Pinocchio propose une cuisine d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante.

Apprécié autant pour son décor chic et convivial que pour sa magnifique terrasse, le Pinocchio offre un environnement de travail stimulant où le respect, la collaboration et l’esprit d’équipe occupent une place essentielle.

Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) sous-chef(fe) à temps plein pour se joindre à notre brigade.

Pourquoi faire carrière au Restaurant Pinocchio?

• Salaire compétitif;
• Environnement de travail bienveillant et stimulant;
• Cuisine équipée de technologies modernes;
• Reconnaissance et considération;
• Équipe dynamique et passionnée.

Vos principales responsabilités:

En étroite collaboration avec le chef cuisinier, vous devrez

• Participer à la planification, à la préparation et à l’exécution des différents menus;
• Superviser les activités de la cuisine et assurer le bon déroulement du service;
• Motiver, guider et encadrer l’équipe, particulièrement en l’absence du chef;
• Répartir les tâches et vous assurer que chaque membre de la brigade connaît ses responsabilités;
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats servis;
• Gérer les inventaires, les stocks et les approvisionnements;
• Assurer une rotation adéquate des produits dans les chambres froides;
• Maintenir les espaces de travail propres, sécuritaires et bien organisés;
• Faire respecter les politiques, les procédures ainsi que les normes d’hygiène et de salubrité;
• Effectuer toute autre tâche connexe contribuant au bon fonctionnement de la cuisine.

Profil recherché:

• Excellente maîtrise des techniques culinaires : cuisson, découpe, préparation des sauces et dressage;
• Bonne connaissance des produits et des ingrédients de saison;
• Expérience pertinente en cuisine professionnelle;
• Bon sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités;
• Souci constant de la qualité, de la propreté et du travail bien fait;
• Ponctualité, disponibilité et engagement;
• Esprit d’équipe et attitude positive.

Vous souhaitez relever un nouveau défi au sein d’un restaurant reconnu à Magog? Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant!

Type d'emploi : Permanent, Temps plein

Avantages :

• Heures d'arrivée et de départ flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel