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emplois Restaurant La Capital

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Sous-chef de cuisine
3031 BOUL. Laurier, Ville de Québec, QC
Permanent, Temps plein

Détails du poste

Aucune information fournie
Permanent, Temps plein
Heures supplémentaires, Quart de jour
3031 BOUL. Laurier, Ville de Québec, QC

Description complète du poste

SOUS-CHEF(FE) DE CUISINE

  • Hôtel PLAZA QUÉBEC (Restaurant Le Ginger)-3031 boulevard Laurier, Qc| Salaire à discuter | Temps plein (jours, soirs, et fins de semaine)
  • Hôtel Québec Inn (Restaurant Les Palmes) - 7175 boulevard Wilfrid-Hamel, Qc |* Salaire à discuter | Temps plein *(jours, soirs, et fins de semaine)

DESCRIPTION DE L’ORGANISATION

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites dans 6 établissements hôteliers. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec et un employeur de référence dans la région de la Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer dans un environnement professionnel, structuré et axé sur l’excellence.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision de la cheffe cuisinière, le sous-chef participe à la gestion quotidienne des opérations en cuisine. Il collabore à l’élaboration des menus, assure la qualité des plats et soutient l’équipe afin de garantir un service constant et de haut niveau.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Superviser et répartir efficacement le travail de l’équipe;
  • Participer à l’élaboration des menus et tables d’hôte;
  • Assurer la mise en place, la production et le service au gril;
  • Gérer les inventaires et les commandes;
  • Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats;
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité;
  • Remplacer le chef exécutif au besoin;
  • Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

  • DEP en cuisine (atout) ou expérience pertinente en cuisine;
  • Environ deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Excellente maîtrise des cuissons;
  • Leadership, rigueur et sens des responsabilités;
  • Capacité à travailler sous pression.

POURQUOI CHOISIR LES HÔTELS JARO

  • Salaire concurrentiel dès l’embauche;
  • Vacances supérieures aux Normes du travail;
  • Assurances collectives;
  • Stationnement inclus
  • Tarifs préférentiels sur l’hébergement;
  • Prime de 500 $ pour la référence d’un employé;
  • Deux (2) congés de maladie payés;
  • Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
  • Uniforme fourni;
  • Formation interne et possibilités d’avancement;
  • Reconnaissance des années de service.

À SAVOIR

  • Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront considérés.
  • Les Hôtels JARO souscrivent aux principes d’égalité et d’équité en emploi.
  • Le masculin est utilisé comme genre neutre.
  • Les candidatures sont conservées pour une période maximale de six (6) mois, puis supprimées.

Pour plus d’informations : dotation@hotelsjaro.com ou 418-380-6875 #4471

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Question(s) de présélection:

  • Possédez-vous soit : La nationalité canadienne; la résidence permanente ou un permis de travail ouvert?
  • Êtes-vous disponible à temps plein les jours, soirs et fins de semaine?
  • Lequel des établissements cités dans l'annonce vous intéresse le plus ?

Expérience:

  • Travail en cuisine: 5 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

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