emplois Patisserie

Pâtissier(ère) (H/F) au Québec — Mont-Tremblant, dans la chaîne de montagne des Laurentides

Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité des démarches d'immigration et d'intégration seront prises en charge par nos services.

Contrat permanent local canadien (équivalent CDI) — Possibilité via permis Jeune Professionnel.

Bienvenue à Mont-Tremblant

Au cœur des Laurentides, Mont-Tremblant est une destination mondialement reconnue pour sa qualité de vie exceptionnelle.

Ici, on est à :

• 
  1h30 du centre-ville de Montréal

• Au pied de la plus grande station de ski de l'Est canadien

• Entouré de lacs, de montagnes et d'une nature à couper le souffle

Une ville vivante toute l'année, animée par les vacanciers, les sportifs et une vraie communauté locale.

Une clientèle internationale et exigeante, qui sait reconnaître une belle pâtisserie.

Rien à voir avec le rythme impersonnel d'un labo industriel en métropole.

L'entreprise

Tu rejoins La Bergandoise — Pâtisserie des Mercenaires Culinaires, située au 875 rue de Saint-Jovite, à Mont-Tremblant.

C'est l'une des trois enseignes du groupe Les Mercenaires Culinaires, aux côtés de la boucherie (récipiendaire du prix Nouvelle entreprise au Gala Excellence de la Chambre de commerce du Grand Mont-Tremblant) et de la brasserie. Une famille de maisons artisanales qui partagent une seule obsession : le beau produit, fait à la main, avec passion.

La Bergandoise, c'est :

• Une pâtisserie fine recommandée à 94% par sa clientèle

• Des pâtisseries françaises classiques revisitées avec créativité

• Des gâteaux trompe-l'œil, macarons, crèmes glacées maison signatures

• Un volet B2B fort : production pour les restaurants des Laurentides, mariages, anniversaires, événements privés

• Une équipe créative qui ose (la « licorne éclatée », créations saisonnières, collections de Pâques…)

• Une production artisanale, jamais industrielle

Ici, on ne te voit pas comme un numéro. On investit dans des pâtissiers qui aiment leur métier et veulent l'exprimer.

De vraies possibilités d'évolution existent au sein du groupe Mercenaires Culinaires (boucherie, brasserie, traiteur).

Ton rôle

En tant que pâtissier(ère), tu produis, tu crées, tu fais vivre la signature de la maison.

Tes missions principales :

• Réaliser l'ensemble de la gamme : viennoiseries, entremets, tartes, gâteaux d'événement, macarons, glaces, pièces signature

• Maîtriser les bases classiques de la pâtisserie française et les appliquer avec rigueur

• Participer à la création de nouvelles pièces et à la mise en place des collections saisonnières

• Produire les commandes spéciales (mariages, anniversaires, événements, restaurants partenaires)

• Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits en vitrine

• Maintenir une présentation impeccable des produits

• Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de salubrité du MAPAQ

• Participer à la gestion des stocks, des commandes matières premières et des rotations

• Travailler en lien étroit avec les chefs de la brasserie et de la boucherie pour des projets transversaux

Tu n'es pas qu'un exécutant : tu participes à l'identité culinaire de la pâtisserie.

Le défi du poste

Le défi n'est pas de produire de la pâtisserie — c'est de maintenir un niveau d'excellence sur deux flux à la fois : la vitrine pour les particuliers, et la production pour les restaurants partenaires et les événements.

• Une saisonnalité forte (mariages l'été, fêtes de fin d'année, Pâques, Saint-Valentin) qui demande de la planification et du sang-froid

• Une clientèle locale fidèle qui mérite la même attention que les commandes prestige

• Une vraie place pour la créativité : tu peux proposer, tester, faire évoluer la carte

L'enjeu : tenir l'exigence d'une pâtisserie fine, tout en apportant ta patte personnelle.

L'équipe

Une équipe créative et passionnée, dirigée par des propriétaires présents au quotidien et qui croient à la transmission.

Ton rôle : prendre ta place, partager ta technique, contribuer à faire grandir la pâtisserie dans une région où la demande est forte.

Conditions

• Salaire : compétitif, aligné sur le marché des Laurentides, évolutif selon expérience

• Augmentation annuelle

• Poste temps plein, permanent

• Accompagnement complet dans ton projet d'expatriation

Profil recherché

• Formation en pâtisserie (CAP, BTM, Bac Pro ou équivalent) ou expérience significative en laboratoire

• Maîtrise des bases classiques de la pâtisserie française : pâtes, crèmes, mousses, ganaches, montages, glaçages

• Expérience en gâteaux d'événement (mariages, anniversaires) — un atout important

• Sensibilité créative : envie de proposer, d'inventer, de signer ses créations

• Rigueur sur l'hygiène, la qualité et la régularité

• Esprit d'équipe et goût pour la transmission

• Capacité à gérer les pics d'activité (saisons fortes, gros événements)

Tu es quelqu'un de passionné, de créatif, de fiable, qui veut exprimer son métier dans un cadre de vie exceptionnel.

Expatriation & accompagnement

Ce poste est ouvert aux candidats internationaux. Si vous êtes sélectionné(e), l'intégralité du processus d'immigration est pris en charge !

Ce recrutement peut être réalisé via le programme EIC "Jeune professionnel" ou via un permis de travail fermé (EIMT) selon le profil.

Workin Group vous accompagne de A à Z :

• Démarches administratives et permis de travail

• Préparation à l'arrivée

• Intégration professionnelle et personnelle

Pourquoi postuler ?

Cadre de vie exceptionnel : Mont-Tremblant, nature, lacs, ski, plein air

Pâtisserie fine artisanale, recommandée à 94% par sa clientèle

Vraie place pour la créativité : tu signes des créations, tu fais évoluer la carte

Mix B2C (vitrine) + B2B (restaurants, mariages, événements) — variété de la production

Groupe Mercenaires Culinaires : possibilités de projets transversaux avec la boucherie et la brasserie

Évolution possible au sein du groupe

Projet de vie long terme au Québec

À propos de Workin Group

Workin Group est une agence de recrutement internationale spécialisée dans l'expatriation au Canada !

Basé en France, à Lille et à Montréal au Canada, l'entreprise accompagne des centaines de familles chaque année dans leur changement de vie.

Grâce à nos expériences et expertises, nous accompagnons les futurs expatriés dans toutes leurs étapes !