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emplois Chef Cuisinier

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    • Élaborer et mettre à jour les menus en fonction du Bistro La Marina.
    • Contrôler la qualité des préparations.
    • Superviser la préparation et le dressage des plats.
    • Coordination avec le chef exécutif, l’équipe de prep et les cuisiniers de la ligne.
    • Assister le chef exécutif dans l’élaboration des menus.
    • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite.
    • Réchauffer, cuire et monter des assiettes selon nos standards et selon les commandes.
    • Horaire variable incluant des fins de semaine.
    • Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les consignes du chef.
    • Gérer le stock et signaler les besoins en approvisionnement.
    • Lucille's Mont-Tremblant is currently seeking a reliable and efficient Head chef, Production Chef, cooks, and dishwashers to join our kitchen team and…
  • Voir des emplois similaires de cet employeur
    • Réussir le test écrit de cuisinier ;
    • Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments tout en vous assurant de l’utilisation optimum des denrées ;
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    • Réussir le test écrit de cuisinier ;
    • Préparer, assaisonner, cuire et proportionner les aliments tout en vous assurant de l’utilisation optimum des denrées ;
    • Assurer l’entretien des équipements et des espaces de travail;
    • S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
    • Production culinaire : Assister la Cheffe dans la préparation, la cuisson et la présentation des repas quotidiens et des menus spéciaux.
    • Expérience confirmée en tant que chef cuisinier.
    • Coordonner les tâches des cuisiniers.
    • Sous la responsabilité du directeur général de l'hôtel, le chef cuisinier…
    • Relevant de la direction, le chef cuisinier planifie, organise et supervise l'ensemble des activités de la cuisine.
    • CE QUI VOUS ATTEND CHEZ MANAC.
    • Collaborer avec le chef exécutif à la créativité et à l’élaboration des menus.
    • Nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) responsable, autonome et…
    • Une cuisine à faire gagner.
    • Contribuer à maintenir une expérience client exceptionnelle grâce à l'excellence des opérations en cuisine.
    • En tant que Cuisinier au Iru Izakaya Sainte-Foy, tu transformes chaque ingrédient en une œuvre d’équilibre entre tradition et modernité.
    • Minimum de 2 ans d’expérience dans un rôle à responsabilités (chef de partie, sous-chef, chef d'équipe, etc.).
    • Un joueur d’équipe fiable, motivé et positif.
    • TRAVAIL PRINCIPALEMENT LA FIN DE SEMAINE *.
    • Le pourboire est en plus du salaire;
    • Tu feras partie d’une équipe jeune, dynamique et familiale;
    • Minimum de 2 ans d'expérience comme cuisinier.
    • Joins-toi à notre équipe comme cuisinier et viens contribuer à faire vivre l'expérience unique du Café du Monde…
    • Préparer et dresser les plats pour le service.
    • Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des assiettes.
    • Formation en cuisine (un atout).
    • Plus précisément, votre quotidien avec nous ressemblera à :*.
    • Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué.
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Job Post Details

Cuisinier(ère) - job post

Bistro La Marina Rimouski
Rimouski, QC
De 18 $ à 25 $ de l’heure - Temporaire, Saisonnier, Temps plein

Détails du poste

Salaire

  • De 18 $ à 25 $ de l’heure

Type de poste

  • Temporaire
  • Saisonnier
  • Temps plein

Lieu

Rimouski, QC

Avantages

Extraits de la description complète du poste

  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Stationnement sur place

Description complète du poste

Le cuisinier est responsable de l’organisation et du contrôle des opérations culinaires du bistro. Il assure la qualité constante des plats, la gestion efficace des coûts alimentaires et la supervision du personnel de cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène et de salubrité applicables au Québec.

1. Responsabilités principales

Gestion des opérations culinaires

  • Élaborer et mettre à jour les menus en fonction du Bistro La Marina.
  • Contrôler la qualité des préparations.
  • Superviser la préparation et le dressage des plats.
  • Assurer la constance des portions et la présentation des assiettes.
  • Maintenir les standards de qualité et de rapidité de service.

Gestion du personnel

  • Assurer une attitude professionnelle et maintenir un climat de travail positif.
  • Évaluer le rendement des employés avec la direction.

Gestion des coûts et inventaires

  • Planifier les commandes aupres des fournisseurs en collaboration avec la direction
  • Gérer les inventaires et réduire le gaspillage.
  • Assurer le respect des budgets établis.

Conformité réglementaire

  • Veiller au respect des normes d’hygiène et salubrité du MAPAQ.
  • Appliquer les procédures de sécurité alimentaire (rotation, température, traçabilité).
  • S’assurer du respect des normes de la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail (CNESST) en matière de santé et sécurité au travail.
  • Maintenir la cuisine conforme aux inspections réglementaires.

2. Qualifications

  • DEP en cuisine professionnelle ou expérience équivalente.
  • Minimum de 2 à 4 ans d’expérience en cuisine.
  • Certification en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ) -un atout

3. Compétences requises

Techniques

  • Maîtrise des techniques culinaires.
  • Connaissance de la cuisine de brasserie (classique et contemporaine).
  • Capacité à gérer le volume et le service en période d’achalandage élevé

Gestion

  • Leadership mobilisateur.
  • Sens de l’organisation et de la planification.
  • Capacité de prise de décision rapide.
  • Gestion efficace du stress.

Relationnelles

  • Esprit d’équipe.
  • Communication claire avec la salle et la direction

Type d'emploi : Temps plein, Saisonnier

Rémunération : 18,00$ à 25,00$ par heure

Avantages :

  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

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