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Emplois Assistant Gérant Restaurant (Bells Corners Station, ON)

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    • The Assistant Food & Beverage Manager supports the Food & Beverage Manager in the day-to-day operation of all food and beverage services at the Cohere Centre,…
    • Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
    • Superviser le personnel (équipe de plus de 20 personnes).
    • On cherche un vrai coach, capable d’inspirer sa formation, d’orchestrer le jeu et de faire briller la salle comme dans les grandes finales.
    • Estimer les coûts de main-d’œuvre.
    • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire.
    • Voit à l’exploitation, à la rentabilité et à la gestion du restaurant ;
    • Agir en tant que coach afin de motiver son équipe ;
    • Bien plus qu’un emploi.
    • Conduct audits on your restaurant.
    • Developing a comprehensive manpower plan to effectively meet execution needs for ongoing operations, new restaurant…
    • Et pour nous, ce n’est pas qu’un travail.
    • Maintenir un environnement sûr et propre pour assurer la satisfaction à cent pour cent des clients.
    • Participer au fonctionnement efficace du restaurant et le superviser pendant son quart de travail afin d'assurer une expérience mémorable à nos clients, tout en…
    • Voir toutes les offres de type « Emplois Five Guys », « Nepean » ou Emplois Chef d'équipe (H/F) - Nepean, ON »
    • Rechercher les salaires : Chef d'équipe
    • Consultez les questions fréquemment posées à propos de Five Guys
    • Aider à planifier les événements spéciaux et promotionnels dans le restaurant et coordonner toute formation nécessaire à la réussite des événements.
    • Ensure restaurant service standards are consistently followed.
    • Leadership experience in a growing local restaurant.
    • Il s’agit d’un poste de leadership actif.
    • Apply the restaurant's tip pooling policy correctly and transparently.
    • The Assistant Manager is the front-of-house presence on the floor during assigned…
    • Manipulez les aliments en toute sécurité en respectant les bonnes pratiques d’hygiène, en gérant le stockage des aliments et en respectant les règles de…
    • Nous sommes plus que votre restaurant local.
    • Establish and implement operational policies, procedures and standards to ensure the efficient operation of the…
    • Diriger et superviser l’équipe de cuisine.
    • Préparer et gérer les horaires des cuisiniers.
    • Gérer l’inventaire, les commandes et les stocks.
    • 1–2 years of shift lead, key holder, or supervisory experience in a quick-service restaurant (QSR).
    • 1 à 2 ans d’expérience en supervision ou en tant que chef de…
    • L’assistant gérant, sous la supervision du gérant, a la responsabilité de supporter le gérant dans ses tâches quotidiennes afin de contribuer à maximiser les…
    • Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951.
    • Participer à la réalisation des différentes activités qui découlent du plan d'action.
    • Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951.
    • Participer à la réalisation des différentes activités qui découlent du plan d'action.
    • Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951.
    • Participer à la préparation des plats en cuisine.
    • Sachez que ce qui compte pour vous, compte pour nous.
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Assistant Food & Beverage Manager
Cohere Centre
4899 Uplands Drive, Ottawa, ON
De 48 000 $ à 58 000 $ par an
Permanent, Temps plein
Postuler

Détails du poste

De 48 000 $ à 58 000 $ par an
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite, Assurance Maladie Complémentaire, Stationnement sur place
Permanent, Temps plein
Fins de semaine au besoin, Soirs au besoin, Travail les jours fériés
4899 Uplands Drive, Ottawa, ON

Description complète du poste

Position Summary

The Assistant Food & Beverage Manager supports the Food & Beverage Manager in the day-to-day operation of all food and beverage services at the Cohere Centre, with primary responsibility for retail concessions, cafés, bars, and grab-and-go outlets.

This is a hands-on operational role focused on delivering consistent guest experiences on the show floor, supervising retail staff, managing point-of-sale operations, and stepping in to support catering execution during major events. The successful candidate is comfortable running a busy service line, coaching part-time and casual staff, and acting as the on-duty F&B lead when the Manager is not on site.

Key Responsibilities

Retail Food and Beverage Operations

  • Oversee the daily operation of all concession stands, retail cafés, mobile carts, and bars during events.
  • Open and close retail outlets, including POS setup, stocking, and end-of-day reconciliation.
  • Deploy staff across outlets based on event size, attendance patterns, and service demands.
  • Monitor service speed, product presentation, and guest experience throughout each event.
  • Track sales performance by outlet and shift, and flag opportunities to adjust product mix, pricing, or staffing.
  • Maintain retail menus and pricing in the POS system and ensure signage is accurate and current.
  • Ensure Smart Serve compliance at all bar and alcohol service points.

Team Supervision

  • Supervise part-time, casual, and event-based retail staff during service.
  • Deliver on-the-job training in service standards, POS operation, food safety, and Smart Serve.
  • Support the F&B Manager with recruitment, onboarding, and performance feedback.
  • Build and manage retail staff schedules, adjusting to event volume and last-minute changes.
  • Foster a positive, guest-focused culture on the floor and address performance or conduct issues in the moment.

Catering and Event Support

  • Provide operational support to the catering team during large-scale events, galas, and conferences.
  • Assist with room sets, buffet lines, bar stations, and passed service when volume requires additional leadership on the floor.
  • Act as the on-duty F&B lead in the absence of the Food & Beverage Manager.
  • Coordinate with the Events and Operations teams on timing, access, service points, and event day changes.

Inventory and Purchasing Support

  • Conduct event-based inventory counts for retail outlets and bars.
  • Place orders for retail product, alcohol, disposables, and small wares within budget and approval limits.
  • Ensure proper receiving, rotation, and storage of all retail stock.
  • Monitor waste and shrinkage, and recommend corrective action to the F&B Manager.
  • Support preventative maintenance of retail equipment and coordinate service calls when required.

Reporting Support

  • Support the F&B Manager with monthly reporting and budget tracking for retail operations.
  • Identify practical opportunities to improve margin through product mix, service speed, or staffing efficiency.

Health, Safety, and Compliance

  • Enforce food safety and sanitation standards across all retail and bar operations.
  • Ensure staff hold current Smart Serve and Food Handler certifications where required.
  • Support venue emergency procedures and JHSC safety expectations.
  • Maintain compliance with AGCO regulations and Ottawa Public Health requirements.

Qualifications

  • 3 or more years of progressive food and beverage experience, with at least 1 year in a supervisory or lead role.
  • Experience in high-volume retail food operations (concessions, quick service, stadium, arena, or convention centre service is a strong asset).
  • Smart Serve Certification required.
  • Food Handler Certification required.
  • Working knowledge of POS systems and end-of-day reconciliation.
  • Comfortable supervising, training, and scheduling part-time and casual staff in a fast-paced environment.
  • Strong organizational skills and the ability to manage multiple outlets and events simultaneously.
  • Available to work evenings, weekends, and holidays as required by the event calendar.

Preferred Qualifications

  • Hospitality, culinary, or business diploma.
  • Experience building and managing staff schedules across multiple outlets or shifts.
  • Experience in a convention centre, arena, stadium, hotel, or large-format event environment.

Pay: $48,000.00-$58,000.00 per year

Benefits:

  • Discounted or free food
  • Extended health care
  • On-site parking

Work Location: In person

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