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3 offres

Job Post Details

Cuisinier | Cook - job post

Place Mont Roc
100 Industriel Blvd, Hawkesbury, ON
Permanent, Temps partiel

Détails du poste

Voici comment les détails de l'offre correspondent à votre profil.

Type de poste

  • Permanent
  • Temps partiel

Quart de travail et horaire

  • Weekends as needed
  • Monday to Friday

Lieu

100 Industriel Blvd, Hawkesbury, ON

Description complète du poste

Le/La Cuisinier(ère) est responsable pour la préparation et de la livraison de tous les aliments pour les résidents, invités et les employés.

Responsabilité

  • Préparer et/ou être responsable de la préparation/livraison de tous les aliments pour résident, invités et les employés ;
  • Revoir les menus et les fiches de production avant de préparer et servir correctement et de manière attrayante;
  • Garantir l’utilisation de technique appropriée de manipulation des aliments;
  • Effectuer des audits quotidiens de température pour les réfrigérateurs, les congélateurs et les entrepôts et enregistrer les résultats sur un formulaire d’audit quotidien;
  • Préparer et servir des aliments pour les régimes thérapeutiques/spécialises selon les menus prévus;
  • Faire des substitutions de menu si nécessaire et les enregistrer à l’ endroit désigné;
  • Respecter le calendrier du service des repas et de la nourriture;
  • Suive les tableaux de production quotidiens, les recettes standardisées et les menus composites quotidiens, tout en respectant un budget défini;
  • Se conformer à toutes les règlementations provinciales/municipales et aux politiques et procédures établies par le département de l’alimentation;
  • Participer activement à la planification et à la préparation d’occasions spéciales et de journées repas à thème ;
  • Assister aux réunions du personnel du département en service et aux autres séances de formation nécessaire;
  • Être conscient des responsabilités en matière de droit des résident et s’efforcer de les respecter et de les promouvoir;
  • Suive et se conformer à la santé, sécurité et à la procédure de travail sécuritaire du ministère;
  • Travailler dans une position de confiance avec des adultes vulnérables (résidents);
  • Accomplir d’autre tâches assignées;

Qualifications

  • Doit posséder un certificat de manutentionnaire
  • Certificat de cuisine sceau rouge préférée
  • Doit avoir de l’expérience dans la préparation d’aliments en grande quantité, de préférence en milieu de santé ou de retraité
  • Doit connaitre le règlement provincial sur les locaux destinés aux aliments et le guide alimentaire canadien pour une alimentation saine
  • Doit être physiquement capable de transporter et de transférer des articles lourds et chauds et de rester debout pendant la majorité du quart de travail
  • La maitrise d’une deuxième langue est considérée comme un atout
  • Doit fournir une vérification complète et a jour (dans les dernier six mois) du secteur vulnérable (y compris une vérification des antécédents criminels) ou être disposé à en obtenir un
  • Être à laisse de travailler sans supervision

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The Cook is responsible for the preparation and delivery of all foods for residents, guests, and employees.

Key Responsibilities

  • To prepare and/or be responsible for the preparation/delivery of all foods for residents, guests, and employees;
  • To review menus and production sheets before preparing meals and prepare and serve them properly and attractively;
  • To ensure the use of proper food handling techniques;
  • To complete daily temperature audits for fridge, freezers, and storerooms and record findings on daily audit form;
  • To prepare and serve foods for therapeutic /specialty diets according to planned menus;
  • To make menu substitutions as necessary and record these in designated place;
  • To adhere to time schedules for service of meals and nourishments;
  • To follow daily production charts, standardized recipes, and daily composite menus, while working within a set budget;
  • To comply with all provincial/municipal regulations and established dietary department policies and procedures;
  • To participate actively in planning/preparing special occasion and theme meal days;
  • To attend department and facility staff meetings, in-services, and other necessary training sessions;
  • To be aware of the Resident Rights & Responsibilities and endeavor to respect and promote it;
  • To follow and comply with health and safety legislation and departmental safe job procedures;
  • To work in a position of trust with vulnerable adults (residents);
  • To complete other duties as assigned.

Qualifications

  • Must possess a Food Handler's Certificate
  • Red Seal Cook Certificate preferred
  • Must have experience in large quantity food preparation, preferably in a healthcare or retirement setting
  • Must be knowledgeable of the Provincial Food Premises Regulation and Canada's Food Guide to Healthy Eating
  • Must be physically able to lift and transfer heavy, hot items and stand for the majority of their shift
  • Proficiency in a second language is considered an asset
  • Must provide a complete and current (within six months) Vulnerable Sector Check (including a Criminal Background Check) or be willing to obtain one
  • Is comfortable working without supervision

Job Types: Part-time, Permanent

Schedule:

  • Monday to Friday
  • Weekends

Experience:

  • Culinary: 1 year (preferred)
  • cooking: 1 year (preferred)

Language:

  • French, English (preferred)

Licence/Certification:

  • Food Safe, SafeCheck, Food Handler or equivalent (required)

Work remotely:

  • No

COVID-19 precaution(s):

  • Remote interview process
  • Personal protective equipment provided or required
  • Plastic shield at work stations
  • Temperature screenings
  • Social distancing guidelines in place
  • Virtual meetings
  • Sanitizing, disinfecting, or cleaning procedures in place
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